Частенько бувають такі моменти, коли потрібно швидко приготувати поїсти.
А якщо мова йде про м’ясо, зазвичай доводиться чекати готовності близько години. Я знайшла для себе рятівний рецепт просто чудового м’яса з овочами за півгодини. Сім’я задоволена обідом, тому що м’ясо завжди виходить соковитим і смачним, а я задоволена процесом приготування — все дуже швидко. Відмінний варіант, якщо поспішаєте.
Інгредієнти
- м’ясо курки;
- цибуля;
- морква;
- шпинат;
- заморожені овочі (помідори, квасоля, перець болгарський, цибуля порей);
- сіль;
- перець;
- кунжут;
- кунжутне масло.
Чудове м’ясо з овочами за півгодини: покрокове приготування
Пропорції тут не важливі. Використовуйте стільки інгредієнтів, скільки хочете. Можна щось додати більше, чогось менше — все на ваш розсуд і смакові переваги.
Підготуємо овочі. Почистимо цибулю, помиємо і наріжемо пір’ям або півкільцями. Тепер займемося морквою. Її потрібно очистити, помити і нарізати за допомогою овочечистки на довгі тонкі пласти. Шпинат поріжте на великі смужки.
Використовувати будемо куряче м’ясо, тому що готується воно швидше всього, але якщо ви володієте достатньою кількістю часу, можна взяти свинину чи яловичину. Я використовую для цієї страви курячі стегенця без кістки.
Підійде і куряче філе. М’ясо треба нарізати на невеликі шматочки, викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажити до золотистого кольору.
Будемо поливати м’ясо кунжутною олією (можна пропустити цей крок). Масло надає особливий солодкуватий смак, я дуже люблю його використовувати.
Додаємо до м’яса цибулю, порізану пір’ям, обсмажуємо до рум’яного кольору.
Тепер потрібно відправити на сковороду моркву. Готуємо її з м’ясом і цибулею приблизно 3-4 хвилини, зменшуємо вогонь до середнього.
Посолити і поперчити за смаком.
Посипаємо м’ясо насінням кунжуту і, постійно помішуючи, обсмажуємо ще одну хвилинку.
Тепер беремо заморожені овочі (не розморожуємо) і тушкуємо приблизно 10 хвилин, поки вони не стануть м’якими.
Коли овочі потушились, додаємо шпинат і продовжуємо готувати ще 3-4 хвилини.
Блюдо виходить дуже яскравим, красивим і неймовірно смачним.
Подавайте чудове м’ясо з овочами до столу з вареними макаронами. Я люблю до цієї страви подавати спагетті. Ці макарони потрібно помістити в киплячу підсолену воду і варити 8-9 хвилин, періодично помішуючи. Але час приготування залежить і від виду макаронів, тому будьте уважні, не переваріть.
Ще, коли варите спагетті, потрібно використовувати досить велику каструлю. На 200 грам макаронів потрібно 2 літра води. Я не промиваю макарони, а при варінні додаю 1 столову ложку рослинного масла, тоді вони не прилипають один до одного.
Подавайте наша страва, помістивши макарони на тарілку, а зверху чудове м’ясо з овочами.
Ось такий дуже смачний обід у нас вийшов. Страву готувати дуже просто і швидко. Замість заморожених овочів можете використовувати свіжі.
Накривайте на стіл, кличте рідних, і приємного апетиту!
