Баранина, тушкована з айвою-дуже смачна страва до обіду або вечері. З його приготуванням впорається навіть самий недосвідчений кулінар. Баранина виходить ніжна, а зайвий жир і запах вбирає в себе айва. Завдяки чому страва виходить просто чарівним.
Необхідні продукти
- баранина — 800 гр
- айва — 400 гр
- цибуля — 150 гр
- чебрець — 5 гілочок
- зіра — 1 ч. л
- сіль, перець за смаком
Починаємо приготування
Очищаємо айву від шкірки і нарізаємо шматочками. Очищений лук ріжемо тонкими півкільцями.
Баранину нарізаємо шматочками і кладемо на сковороду. Обсмажуємо її з одного боку до рум’яності. Потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку ще 5-7 хвилин. Зверху на м’ясо викладаємо цибулю і нарізану айву. Солимо і перчимо до смаку, додаємо зіру. Всі накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 1 години.
Потім до м’яса додаємо чебрець і тушкуємо страву ще 15 хвилин.
Готову баранину перекладаємо на тарілку і подаємо до столу з гарніром з картоплі, макаронів або булгуру з горошком. Приготувати булгур можна за рецептом з нашого сайту.
Обов’язково приготуйте таку баранину. М’ясо у неї виходить ніжним, соковитим і неймовірно ароматним. Ваші близькі оцінять таке вишукане блюдо.
Приємного апетиту!
