Баранина, приготована за цим рецептом, буквально тане в роті і легко відділяється від кісток. Так як вона запікається з овочами, то гарнір для такої страви не потрібно. А значить можна сміливо подати до обіду або вечері. Блюдо просте в приготуванні і з ним правиться навіть недосвідчена господиня.
Необхідні продукти
- 1200 кілограм бараняча нога
- 1 кілограм картоплі
- 1 велика морква
- 2 цибулини
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1 їдальня ложка червоного меленого перцю
- 1 чайна ложка розмарину
- 5 зубчиків часнику
- сіль
Починаємо приготування
Баранину промиваємо, нарізаємо шматочками і натираємо сіллю. Перекладаємо його у форму і зверху наливаємо олію. І присипаємо м’ясо червоним перцем. А потім добре натираємо м’ясо руками.
Часник очищаємо і перекладаємо до м’яса.
Лук очищаємо і ріжемо на 4 частини, а потім перекладаємо в форму до м’яса. Туди ж перекладаємо очищений картопля. Якщо він невеликого розміру, то можна не нарізати його.
Моркву очищаємо, нарізаємо великими шматками і додаємо до м’яса. Овочі солимо за смаком і присипаємо розмарином. І трохи поливаємо олією.
Форму накриваємо пергаментним папером, а зверху фольгою.
Отриману заготівлю прибираємо в духовку, розігріту до 170 градусів. І випікаємо протягом 3 годин.
Через 2,5 години фольгу знімаємо, а страва ставимо назад в духовку. Готуємо його 30 хвилин, а потім подаємо до столу.
Спробуйте також печеня по-домашньому. Приготувати його можна за рецептом з нашого сайту.
Приємного апетиту!
