Влітку традиційно роблять закачування на зиму: наприклад, варення і джеми з ягід і фруктів. Але джем можна зробити в будь-який час року: з сезонних фруктів.
Пропонуємо вам цілих 3 рецепта: апельсиновий джем на будь-який смак. Цей аромат і смак ви точно запам’ятаєте надовго. Чому саме зараз вирішили про це поговорити? Просто в супермаркетах традиційні знижки на цей продукт: вирішили скористатися ситуацією, з вигодою для себе. Джеми виходять солодкими, з невеликою часткою кислинки. Їх можна їсти разом з млинцями, оладками, намазуючи на хліб і просто так, ложкою.
Необхідні інгредієнти
Апельсиновий джем з пектином
- 1 кілограм очищених апельсинів;
- половина лимона з шкіркою;
- 500 грам цукру;
- 10 грамів пектину.
Бурштиновий джем
- 1 кілограм очищених апельсинів;
- 1 лимон з шкіркою;
- 1 кілограм цукру.
Джем з апельсинів з шкіркою
- 1 кілограм апельсинів з шкіркою;
- 1 лимон з шкіркою;
- 1 кілограм цукру.
Як приготувати апельсиновий джем: три цікавих рецепта
Рецепт №1. Всі фрукти необхідно ретельно промити, щіточкою і теплою водою, щоб видалити віск.
Фрукти обдаємо окропом і висушуємо.
Апельсини очистити від шкірки: будь-яким зручним способом.
Потім нарізаємо на дольки і видаляємо з них кісточки.
Очищені апельсини необхідно подрібнити. Зробити це можна за допомогою м’ясорубки або блендера.
Беремо лимон і, не очищаючи від шкірки, розрізаємо на невеликі шматочки.
Подрібнюємо тим же способом, що і апельсини.
Змішуємо цукор і пектин. Цю суміш висипаємо у фруктову масу.
Каструлю з пюре ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Робимо середній вогонь і варимо джем ще 5 хвилин.
Після п’яти хвилин варіння масу розливаємо: в стерилізовані баночки. Баночки щільно закриваємо і залишаємо джем остигати при кімнатній температурі.
Рецепт №2. Апельсини і лимон очищаємо від шкірки і від кісточок.
Підготовлені фрукти подрібнюємо за допомогою м’ясорубки або блендера.
У фруктове пюре висипаємо цукор, всю суміш ставимо на плиту.
Масу доводимо до кипіння і варимо на невеликому вогні близько години, не забуваючи помішувати.
Готовий джем розливаємо в банки, щільно закручуємо і ставимо кришкою вниз: до повного охолодження.
Рецепт №3. Джем готується так само, як і в другому рецепті. Єдина відмінність в тому, що всі фрукти подрібнюються разом з шкіркою. Виходить дуже ароматний джем, а також немає ніяких відходів.
Апельсиновий джем, приготовлений будь-яким з цих способів, виходить дуже ароматним. За кольором він яскравий, сонячний, а за смаком – просто пальчики оближеш. Спробуйте, зробіть самі, вибравши один з рецептів: вам сподобається. Заходьте на наш сайт за ще більшою кількістю рецептів.
Приємного всім апетиту.
