Ця страва ідеально підійде до сімейного вечері або святкового столу. Готувати його можна в порційних горщиках і подавати кожному індивідуально. Блюдо просто готується, але дуже красиво виглядає і виходить неймовірно смачним. Заготовити страву можна заздалегідь, а спекти вже в день свята. Тому таке блюдо підійде для тих, хто багато працює.
Страву можна трохи змінити і замість курки використовувати рибку. Або зробити пісний варіант і м’ясо замінити грибами. У будь-якому випадку буде дуже смачно.
Необхідні продукти
- 400 грам курки
- 200 грам зеленого горошку
- 1 морква
- 1 цибулина
- 200 грам печериць
- рослинна олія
- сіль, перець за смаком
- 500 мілілітрів вершків (20%)
- 15 грам крохмалю
- 250 грам прісного листкового тіста
Починаємо приготування
Лук очищаємо, нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо на розпеченій сковороді до золотистого кольору.
Моркву очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо його до смаженій цибулі і перемішуємо. Тушкуємо все разом ще 5 хвилин.
Печериці промиваємо, нарізаємо на середні шматочки і додаємо до овочів. Перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
Овочі з грибами солимо і перчимо за смаком, знову перемішуємо.
Куряче філе нарізаємо середніми шматочками і додаємо до обсмаженим продуктам. Знову перемішуємо і тушкуємо ще 10 хвилин.
Потім додаємо зелений горошок, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.
Змішуємо крохмаль з вершками і вливаємо в овочі з м’ясом. Блюдо солимо і перчимо за смаком, а потім перемішуємо і варимо ще 5 хвилин, до легкого загусання. У масу додаємо подрібнену зелень і перемішуємо.
Стіл припыляем борошном і викладаємо підготовлену прісне листкове тісто. Замісити його можна за рецептом з нашого сайту.
Розкачуємо його в тонкий пласт і вирізаємо гуртки, трохи ширше по діаметру приготованих горщиків.
Готову масу розкладаємо по горщикам, краю змащуємо водою і зверху кладемо кружечки тіста. Краї тіста ретельно закріплюємо, а в центрі робимо кілька проколів, щоб виходило повітря.
Заготівлю ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів. І випікаємо протягом 30 хвилин. А потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
